La pronuncia del si stema di traslitterazione pinyin non è sempre intuitiva, se avete qualche conoscenza di lunguistica potete guardare su
wikipediawikipedia la tabella che spiega con precisione le pronunce.
Per non complicarsi troppo la vita ecco un riassunto.
le consonanti con pronincia diversa sono:
j: è una g (diciamo "dolce") vicina alla c
q: si pronuncia c come in cibo, ma sarebbe una consonante aspirata
zh: è una c che si pronuncerebbe con la lingua che tocca la parte posteriore del palato.
ch: come zh, ma è aspirata
c: è una z forte, come azione
b: è a metà tra b e p
p: come b, ma è aspirata.
sh: è il suono sc come sciame
x: una s aspirata, abbastanza simile al suono sc
r: è un suono strano, a metà tra la r e la j francese
d: è a metà tra la t e la d
t: come d, ma aspirata
g: a metà tra la g e la c gutturali, come in gatto o cane.
k: come g, ma aspirata
w: è muta, come in inglese
Per le vocali non ci sono problemi a parte la precisazione che la o si pronuncia chiusa, vicina alla u, e la coppia di vocali "ui" si pronuncia "uei" (la e molto veloce).
Chiedete pure per chiarimenti.
. quindi io mi riferisco al mandarino, che é basato sul dialetto di pechino, quindi nord 
